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素芝林素食养生会所,体会茹素

来源: 吃客网 作者: 网络 发表时间: 2011-09-14 11:24

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    有人不吃牛肉,有人不吃羊肉,有人不吃猪肉,甚至有人不吃大只的,当然也有人不吃幼弱的。因为各种各样的理由,我们从不知道某些食物的味道。

    荤菜馆里无法实现,那就在素菜馆里一一报仇。

    不过,开素菜馆的那位阿姐看到会崩溃吧。收起复仇野心,故作镇定从净素开始。

    素芝林素食在北仑,在满城堵车的日子,十多分钟的畅快高速,真算不得什么。那位开素食馆的阿姐,要安安静静的,要宽宽畅畅的,于是店就搁在北仑高速不远处的体育馆路了。

    大多数素菜馆,都会和修行有那么点关系。所以,素芝林的桌椅都是四四方方乌木色。大面积的玻璃墙,令室内清透庄严,如同修行者的通达内心。

    偶尔茹素,当然吃什么都成。但有理想的素菜馆,并不会就此止步。他们把每一位顾客当做常年茹素来对待,这样的话就必须考虑食材的营养均衡。无论是出于健康,还是出于修行,茹素都应该是一件有乐趣,并能持续的事情。

    餐前赠送水果与茶,是他们要传达的健康理念。水果可能是猕猴桃,那次是一碟橙。又见到苦荞茶,索菲特萬字号中餐厅喝的也是它。大约降血脂血压,并减肥的功效确实不错。

    据说,饭前先喝汤,胜过良药方。所以,先上来一个松香白玉羹。松香来自松子仁,白玉当然是指豆腐,薄纱似的紫菜可以提鲜,芹菜脆甜清新。黄白紫绿,也非常好看。先喝汤,保护消化系统,也有助于减肥,应该是有道理的。

    来点爽口开胃的凉菜,就是双色甘蓝。紫甘蓝拌绿甘蓝,切得细细密密,用玫瑰醋拌酸甜爽口。

    一切都不过是掩人耳目,复仇计划才渐渐展开。从前也鄙视人家心术不正,素食馆里吃仿荤菜。轮到自己,原来更加变本加利——黑椒牛排VS鲍汁辽参。

    大多数仿荤菜的原料,都是大豆蛋白,模拟那种嚼劲与口感。

    哎哟,那个黑椒牛排吃起来,还有那么一点意思呐。不是西餐厅那种整块的,而是麦当当家夹在巨无霸中的那两片,铺了橘红的番茄汁调味。我爱吃新鲜番茄,但拒绝番茄沙司,总在怀疑货架上那一瓶瓶红色液体成份可疑。值得一提,牛排是以假乱真的大豆蛋白,番茄汁却是货真价实鲜番茄打汁,里头还有碎皮,终于安心蘸着吃下几片。

    鲍汁扒辽参,做的有点出神入化。乍一看,脑筋都有点转不过来,59元怎么可以给那么多条哦。回头一想,人家是素的嘛。那种QQ的感觉是怎么来的哦?回答是魔芋。这是好东西,养颜减肥降血压。啊,有一些出入是Q的脆了点,不过人家就是仿制的嘛。

    吃过才知道,为什么素菜馆里总有一些仿荤菜,那也是一种出于好奇与比较的乐趣。我们又未修行,当然满脑子世俗话题。

    主食是麦卷和玉米疙瘩。

    那个麦卷的面皮果然是很麦,蛮有厚度,软中有弹。馅料比较简单,粉丝之类,估计就是为了品尝麦卷皮面面的感觉。掺点开胃的榨菜或雪菜,是否更加有意思?

    玉米疙瘩,用菜心香菇片与素的高汤,作为主食做的比较清淡。OK,粗粮,少盐,少油,就是那样。

    也供应下午茶,所以喝了小麦草汁和麦芽乌梅茶。绿油油的小麦草汁对人体超好的,枚不胜举,建议自己百度下,哈。貌似种植也很方便,当盆栽种一盆,就可以一茬一茬的收割来打汁喝。

    不过,我的味蕾觉悟不高,像兔子一样体会小草的滋味,还是更愿意投入麦芽乌梅茶的怀抱呀。微微的酸,淡淡的甜,比较容易接受。

    不得不提的重点,是吃过价位比较平实的素菜馆。



 
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